茅台酒一直是我国白酒市场的榜样，其地位堪比手机行业的“苹果”，其大弟子53度飞天茅台酒就是茅台酒中的佼佼者，一瓶两三千的价格，让很多人都趋之若鹜，虽说茅台酒会在某些电商平台以指导价1499元出售，不过数量是限定好的，我们普通消费者有几个能抢得到呢？
虽然张家港回收茅台酒价格高，不过它的品质在同层次白酒中也是出类拔萃的。一在工艺上，使用的是传统坤沙工艺，五斤粮食一斤酒，出酒率低，生产周期漫长，这样的白酒有一个特点就是品质很高，产量低，因此茅台酒价格昂贵却被抢断货，与它的工艺息息相关。其次，茅台酒的勾调工艺水平非常高超，乃国密级工艺，勾调出的茅台优雅细腻，酒体饱满协调，口感好，喝起来非常舒服。而且茅台酒的酿酒历史悠久，底蕴深厚，国内少有白酒能和它媲美。所以茅台酒的价格一涨再涨，却依然挡不住大家的热情。被热炒、遭抢购基本上每年都会出现。
茅台酒厂有一个突出的现象：员工中子承父业者很多。全家都在茅台酒厂工作或者一门三代都有人在茅台酒厂上班的也不在少数。员工子承父业的现象在一些老国有企业中同样存在，但像茅台酒厂这样大面积的存在并不多见。茅台人习惯把这种现象称为“茅二代”“茅三代”。
酱香型的茅台酒是有着酿造工艺的传统产业，在漫长的历史中，茅台镇陆续出现的酿酒烧坊不下几十家，这些烧坊各自都有秘而不宣的工艺，蒸馏出来的酱香酒也风格各异。张家港回收茅台酒酿造工艺复杂，酿造过程的掌控和成品酒的勾调全凭酒师的经验和感觉，而每个酒师的经验和感觉又有不同，从而带来了茅台酒味型风格的差异。采各家之长，集多种风格于一炉，融不同味型于一体，正是茅台酒超越其他酱香型酒的奥妙所在。
要做到这一点，就必须依靠工艺技术水平各有不同的酒师。所以，茅台酒厂成立初期，大量从当地烧坊寻找和聘请经验丰富的酒师。受限于历史上酿造工艺传承的形式，很多酒师的手艺大多只在家族内部传授。虽然新的茅台酒厂不遗余力地培养新生代技术人才，但无论如何也比不上直接使用“茅N代”更果。生于斯、长于斯的“茅N代”，幼承庭训，耳濡目染，对复杂的茅台酒酿造工艺掌握得更为娴熟，对博大精深的茅台文化理解得更为透彻，毫无疑问是茅台工艺和文化的好的传承人。


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